Azuma a des dons pour la boulangerie. Lorsqu'il le découvre un jour, il décide de créer un pain meilleur que le riz au point de vue des japonais et qui représenterai le pays, littéralement Ja-Pan (jeu de mot pour Japon et pain prononcé à la japonaise) mais pour cela il doit apprendre diverses techniques et donc se faire engager dans une boulangerie. Suive ainsi son premier concours puis ses nouvelle découvertes...
éditeur : Delcourt/Akata
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